双色松糕（原味&抹茶）

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松糕是江浙这边传统的小点心，小时候常吃，长大了以后渐渐的这种美食就很少能见到有卖，于是就自己做了吃，做了两种颜色的，让松糕更漂亮。原味的给家里的小宝贝吃，他也很喜欢呢。（做的甜度比较低，适合8个月以上宝宝）

双色松糕的用料

原味的 原料 粘米粉 50g
糯米粉 20g 细砂糖 15g
清水 38g 抹茶味 原料
粘米粉 50g 糯米粉 20g
绵白糖 18g 抹茶粉 2g
清水 40g

双色松糕的做法

双色松糕（原味&抹茶）的做法图解1

步骤1

先做原味的，50g粘米粉+20g糯米粉+15g细砂糖混合均匀
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解2

步骤2

倒入38g清水（冷）
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解3

步骤3

用手搓捏使粉成为潮湿的粗颗粒状，然后盖上湿布静置半小时
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解4

步骤4

50g粘米粉+20g糯米粉+18g绵白糖+2g抹茶粉混合均匀，倒入40g清水（冷）
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解5

步骤5

用手搓捏使粉成为潮湿的粗颗粒状，然后盖上湿布静置半小时
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解6

步骤6

醒好的粉过筛，准备孔径较大的筛网和勺子，分几次舀入筛子，借助勺子边翻拌边按压，使粗粉过筛变得细腻
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解7

步骤7

醒好的粉过筛，准备孔径较大的筛网和勺子，分几次舀入筛子，借助勺子边翻拌边按压，使粗粉过筛变得细腻
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解8

步骤8

将松糕粉一层一层交替放入模具
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解9

步骤9

铺入模具扫匀但不要压
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解10

步骤10

松松的盖上锡纸或者纱布上锅蒸半小时
双色松糕（原味&抹茶）的做法图解11

步骤11

出锅稍稍凉冷模具即可。

双色松糕的烹饪技巧

1、用不沾模，硅胶模好脱模 2、蒸的时候必须盖上锡纸或者纱布防止水汽滴入 3、松松的盖上就可以了，纱布用湿润的，湿润的纱布还能使糕体上下受热，吸湿更均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 中国菜 家常味 主食 发糕

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