紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫

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紫薯的紫是带着幽深的内涵的，哪怕掰开来看你也看不进它的心里；又是带着梦幻的透明的，对着光亮你仿佛就能把它看透，起码能看透边沿。它不易被氧化，却又很容易为其他食物着色。 生活中买衣服买饰品甚至买花，我从来不会主动去选择紫色，却总能被这抹纯粹的紫触动。 它在世界上很安静，你放眼望去，几乎是很难觅得它的丝毫，它却在七色中有一个不可或缺的位置。 在市场的摊位，在超市的角落，它都毫不起眼，当然也不能成为抢手货，它每天就只能看着旁边丑陋的香菇被人一颗颗拣走，再看着光滑毫无棱角的土豆被人摸来摸去，它却仍然只能默默无闻日复一日。 终于有一天，我竟然注意到了它，它开始在我的太阳花包里绽放成微笑的弧度，不怕掰裂瞬间支离破碎；在我的双薯泥里扭曲成婀娜的姿态，不怕夏的风和热将它化成水成泪；现在又在我的布丁里温柔缠绵，不怕入口即化滚进肠胃化成泥。 看着瓶口上细腻得没半点儿戏的光滑面，就像一瓶瓶未使用过的唇膏，想用一下，却无从下手。

紫薯芝士布丁的用料

紫薯 1条 开水 150克
吉利丁粉 10克 糖 20克
芝士 30克

紫薯芝士布丁的做法

紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解1

步骤1

把紫薯洗净去皮切片；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解2

步骤2

进蒸锅隔水蒸；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解3

步骤3

往碗中注入开水，并加入吉利丁粉并搅至溶化；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解4

步骤4

往碗中加入砂糖并搅至溶化；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解5

步骤5

往碗中加入芝士并搅至溶化；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解6

步骤6

紫薯蒸熟烂后倒进搅拌机；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解7

步骤7

把碗中混合好的液体倒进搅拌机；
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解8

步骤8

搅打成细腻的糊后装瓶冷藏后即可食用。
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解9

步骤9

成品展示1
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解10

步骤10

成品展示2
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解11

步骤11

成品展示3
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解12

步骤12

成品展示4
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解13

步骤13

成品展示5
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解14

步骤14

成品展示6
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解15

步骤15

成品展示7
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解16

步骤16

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紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解17

步骤17

成品展示9
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解18

步骤18

成品展示10
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解19

步骤19

成品展示11
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法图解20

步骤20

成品展示12

紫薯芝士布丁的烹饪技巧

1、吉利丁粉凝结效果不是很好，下次改成吉利丁片试试； 2、眼尖的你可能已经看出来了，我的瓶子是燕窝瓶，想说这瓶子大小适中，最主要是还很厚实，完全不输市场上卖的布丁瓶，重复利用价值高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 甜 烘焙 西点

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