美味香菇酱

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雪山oivq
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家里孩子很爱吃超市里卖的香菇酱，本人最大的爱好就是挑战美食，摸索了N次之后终于做出真材实料，味道超好吃的香菇酱，分享给大家！

香菇酱的用料

干香菇 一大把 猪肉 100g
葱姜 胡萝卜 100 g
郫县豆瓣酱 两勺

香菇酱的做法

美味香菇酱的做法图解1

步骤1

一定用干香菇，别用鲜的，泡发后切丁，用手攥干一下香菇里的水。葱姜都切末，肉切丁，喜欢香的来点点肥的肉丁。
美味香菇酱的做法图解2

步骤2

胡萝卜也切小丁，别太多，不能喧宾夺主。
美味香菇酱的做法图解3

步骤3

泡发切丁的香菇，香菇要占总量的百分之七十，主料！
美味香菇酱的做法图解4

步骤4

比炒菜要多一点花生油，凉油放入郫县豆瓣酱，两大勺子，小火慢慢把油熬成红色，务必慢慢加热。
美味香菇酱的做法图解5

步骤5

熬出红油后，放入姜葱末，出香味。
美味香菇酱的做法图解6

步骤6

加入肥肉丁，瘦肉丁，煸炒后加入香菇，中火炒五分钟，最后加胡萝卜丁。
美味香菇酱的做法图解7

步骤7

放入白糖四勺，盐少量，味精少于。花椒粉或者买奥尔良烤翅粉，可以出来不同口味的蘑菇酱。
美味香菇酱的做法图解8

步骤8

美食完成。配馒头蘸酱，好吃极了！

香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 雪山oivq 编写，未经授权不得转载

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