黄豆焖猪蹄「miu的食光记」

黄豆焖猪蹄「miu的食光记」

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Miu的食光记
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天儿越来越冷，越来越干燥了，没有一张嫩嫩的脸怎么行？不知道是不是怀孕的关系皮肤那个干啊~（宝儿还没出生又无故中枪了）半个月用掉半瓶身体乳，so还是勤快点食疗吧~这期miu跟大家分享的是二师兄的玉手之美容养颜的做法~黄豆富含的大豆异黄酮还能抗衰老喔~吃起来补起来哟~

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 700g 黄豆
花椒 适量 陈皮 适量
桂皮 1片 香叶 1片
八角 2个 姜片 适量
干海椒 3个 葱段 适量
大枣 老抽 2-3勺
冰糖 2勺 料酒 3勺
盐 1小勺

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

浸泡。将黄豆在水中浸泡3小时。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

焯水。将猪蹄放入煮沸的水里进行焯水去腥。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

炒糖色 。在锅里放入少许的油，炒糖色。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

翻炒。将焯水去腥完的猪蹄放入里面翻炒，加入葱段、适量姜片后再次翻炒。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

炖煮。倒入适量的水，依次加入料酒3勺，八角2个，桂皮1片，陈皮适量，香叶1片，花椒适量，干海椒3个，老抽2-3勺，盖锅炖煮35分钟。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

再次炖煮。加入盐一勺，稍后将浸泡好的黄豆慢慢铺在猪蹄上，加入适量大枣，盖锅炖煮70分钟。
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法图解8

步骤8

出锅啦~

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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