鱼香肉丝

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A紫萱
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只有自己做才觉得香，吃着美味！

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
干辣椒 适量 水淀粉 （一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
料酒 一汤匙 醋 两汤匙
生抽 一汤匙 白糖 一茶匙
香麻油 一茶匙 水 5汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将食材备好:胡萝卜去皮切丝，黑木耳拿温水泡发开洗净，准备好葱姜蒜。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切成丝，先用一小把盐，一勺干淀粉，加一点水搅成水淀粉加人肉丝中用手抓捏到全部被吸收。最后加一勺色拉油拌匀腌制后待用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

一勺干淀粉加三勺清水均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油和水调匀成调味汁！
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，倒入肉丝大火煸烧到肉丝表面变色盛出备用！
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

用锅中余下的油炒葱姜蒜，干辣椒爆香。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜丝，黑木耳，肉丝一起炒。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入调味汁，翻炒一分钟。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

慢慢倒入调好的水淀粉，炒到你想要的浓稠度为止。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

撒上葱花，可以出锅了！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 A紫萱 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 下饭菜

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