圣诞老人面包

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圣诞老人面包的用料

低筋面粉 250克 全蛋液 45克
牛奶 120克 白糖 30克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克 黑豆（装饰用） 10个
红枣（装饰用） 5个

圣诞老人面包的做法

圣诞老人面包的做法图解1

步骤1

面团里的用料除黄油全部放入容器和成面团放面板上揉搓10分钟，放入黄油揉搓至出手膜，用保鲜膜包住发至两倍大。
圣诞老人面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气后分成45克和28克的剂子醒15分钟。
圣诞老人面包的做法图解3

步骤3

用一个45克的面团搓成尖头。
圣诞老人面包的做法图解4

步骤4

擀成此形状。
圣诞老人面包的做法图解5

步骤5

将一个28克的剂子擀成此形状
圣诞老人面包的做法图解6

步骤6

用剪刀剪成此形状。
圣诞老人面包的做法图解7

步骤7

将剪好的胡须任意卷一下放在长片上。
圣诞老人面包的做法图解8

步骤8

把帽子尖翻过来用小面球装饰再按上鼻子和胡须，放烤箱设置35度发酵，下面放一碗温热，发酵至明显变大。
圣诞老人面包的做法图解9

步骤9

发酵好拿出来把烤箱设置到170度上下挡预热10分钟，给圣诞老人按上眼睛。
圣诞老人面包的做法图解10

步骤10

烤箱上管170度，下管160度中下层烤15分钟。
圣诞老人面包的做法图解11

步骤11

我用的红枣皮装饰的帽子，用糖粉筛在胡须上即可。

圣诞老人面包的烹饪技巧

圣诞老人的帽子可用蔓越莓，眼睛可用蓝莓或黑加仑，我没准备就用了家里有的红枣和黑豆，面和的不能太软，因为要做造型，烘烤时要注意颜色，上色后可用锡纸盖上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一人食 面包 烘焙 甜

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