蒸臭豆腐

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阿杆
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蒸臭豆腐的用料

肉末 50g 臭豆腐 2块
香葱 2根 红剁椒 2汤勺
料酒 1勺 鸡精 2克
白糖 3克 盐 3克
鸡蛋 一枚 生抽 1勺
老抽 半勺 生姜 少需

蒸臭豆腐的做法

蒸臭豆腐的做法图解1

步骤1

臭豆腐冲洗一下，改刀成小块，装碗备用。
蒸臭豆腐的做法图解2

步骤2

碎肉备用。
蒸臭豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋一枚打入碗中
蒸臭豆腐的做法图解4

步骤4

把碎肉，剁椒，生姜末，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精一起防入鸡蛋碗中，加50毫升水，搅拌均匀备用。
蒸臭豆腐的做法图解5

步骤5

把搅拌好的鸡蛋碎肉，均匀的浇在臭豆腐上。
蒸臭豆腐的做法图解6

步骤6

上笼屉隔水蒸30分钟左右。
蒸臭豆腐的做法图解7

步骤7

成菜味道咸鲜，别具风味。

蒸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 阿杆 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 家常菜 臭味 家常味

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