虎纹芋丝瓦片鱼

厨房里的太后

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芋丝结就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售. 魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。 魔芋丝不仅可以清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。还可降低胆因醇，防治高血压，防治肥胖，延年益寿，对防治糖尿病有好的作用。 鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并很熟悉的水产品。 鲤鱼不仅蛋白质含量高，而且质量也佳。人体消化吸收率可达百分之九十六。并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇。可以防治动脉硬化、冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。 芋丝吸取了鱼的鲜香，抵消了鱼的酸性，使得芋丝鲜嫩，鱼片营养美味。