年夜饭之2-五彩鸭丝

精品
1.3万 浏览 59 收藏
收藏
帅帅的熙熙大厨
帅帅的熙熙大厨 帅帅的熙熙大厨
＋ 关注


从上周五开始到年前这段时间，推出年夜饭系列菜单。 过年当然少不了鸡鸭鱼肉，回顾下上周五的芝心大鸡排，今天介绍给盆友们一道年夜饭之颜质担当五彩鸭丝！！！ 之所以叫五彩鸭丝，是因为它集合了五种食材五种颜色，红为鸭胸、白为茭白、黑为黑木耳、黄为鸡蛋、绿为青椒，不仅营养丰富，而且色泽诱人。下面咱们就一起制作吧 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！ 注：本文菜品为作者原创，图片及文字严禁盗用，如转载需注明:转自公众号食八街姐妹饕！

五彩鸭丝的用料

鸡蛋 1个 熟鸭胸肉 1块
茭白 1根 木耳 5g
甜青椒 1个

五彩鸭丝的做法

年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解1

步骤1

准备原料
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，放1/2小勺淀粉，少许盐，打散，摊成蛋饼备用（加入淀粉是为了蛋皮不易破损）
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解3

步骤3

原料洗净，分别切丝
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，油热放入葱、蒜爆香，下入茭白，待炒至变软后把葱蒜拣出并放入黑木耳炒30秒
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解5

步骤5

下入鸭丝炒匀，加入青椒丝，最后加入鸡蛋丝
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解6

步骤6

加1/2小勺糖
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解7

步骤7

1/2小勺盐、少许胡椒粉调味，炒匀即可出锅
年夜饭之2-五彩鸭丝的做法图解8

步骤8

出锅啦,配米饭或春饼都非常滴好吃哦

五彩鸭丝的烹饪技巧

1.蛋液中加入少许淀粉可使蛋皮不易破损 2.食材要分别下入锅内，不可一次下锅，影响口感 3.熟鸭肉为熟酱制品，因此最后盐的量要减少 4.炒制过程为大火爆炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 帅帅的熙熙大厨 编写，未经授权不得转载

五彩鸭丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

五彩鸭丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 年夜饭之2-五彩鸭丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 年夜饭之2-五彩鸭丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活