胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭

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samkinq
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越简单的菜，越难做，但是味道绝对不是随便可以吃到的^_^

胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的用料

小土豆 2个 胡萝卜 1根
隔夜饭 1碗 鸡蛋 2个
香葱 2根 腊肠 2根
酱油 适量 盐 适量

胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的做法

胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的做法图解1

步骤1

材料都准备好，一共六样东西，饭必须是隔夜饭，隔夜饭水份少，口感好，也不粘锅，不然不好吃
胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切粒，土豆切块，土豆需要45度角斜切，切一块，土豆转一下，再45度斜切，这样接触面积多，容易熟，土豆切好后，用水泡一下，心在土豆里有淀粉，会粘锅。
胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的做法图解3

步骤3

热锅，下油，大火加热，油冒烟后，中火爆蒜，把胡萝卜倒下去，翻炒2分钟后，倒腊肠下去，一起翻炒多30秒，盛起来。再下油，把土豆倒下去，翻炒2分钟，然后倒水进去，刚好淹没土豆8成即可，盖上，中火焖大概5分钟，直到土豆软为止，最后盛起来。
胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的做法图解4

步骤4

下油，下2个鸡蛋，中火，大概定型后用锅铲把鸡蛋切成小块，然后放米饭，翻炒，大概2分钟后，下土豆，胡萝卜，腊肠，盐，酱油，一起翻炒一分钟，最后下洋葱，翻炒十秒，收菜完成。

胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 samkinq 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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