西红柿渍豆腐新年健康减脂素菜#

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“食物切不一样的形状做法则不一样显然味道也在变今天用的是我们北方人冬季爱吃的老豆腐做原料切长条用西红柿炖煮家常中带点酸酸甜甜的味道大人小孩皆宜 -----【西红柿渍豆腐】

西红柿渍豆腐的用料

北豆腐 400g	西红柿 150g
蒜苗 5g	大蒜 10g
生姜 2g	食盐 5g
白糖 4g	花椒粉 2g
凉白开 200ml	植物油 10g

西红柿渍豆腐的做法

步骤1

准备好原材料没有蒜苗可以用小葱代替

步骤2

豆腐切条用淡盐水侵泡10分钟

步骤3

准备好辅料蒜苗切丝，生姜切末，一个蒜头切片，剩余的蒜头和蒜苗叶都切粒西红柿去皮切块

步骤4

热锅倒入植物油烧热，下葱姜蒜片条翻炒3秒

步骤5

迅速倒入西红柿搅拌，加入2g食盐和糖，

步骤6

一分钟后加入凉白开大火煮沸，再转小火煮2分钟，直到把西红柿炒出汁子

步骤7

再倒入浸泡好沥干水分的豆腐，这是先不着急翻炒，小伙，加入剩余的食盐和糖，加入花椒粉，翻炒均匀

步骤8

盖上锅盖小火闷5分钟

步骤9

快好之后倒入准备好的蒜苗叶和蒜粒，翻炒一分钟出锅

步骤10

豆腐减脂，西红柿补充维生素，是不是健康又减脂呢

步骤11

【西红柿渍豆腐】+【白米饭】

西红柿渍豆腐的烹饪技巧

温馨提醒：有很关键的几步，分次放入调味料 1.炒西红柿的时候放入2g的食盐和糖 2.倒入豆腐的时候放入剩余的食盐和糖，再加入花椒粉关键步骤 3.豆腐快好的时候倒入蒜粒翻炒，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来大家一定要记住哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 Hellobaby你好宝贝b 编写，未经授权不得转载

分类：东北地区焖酸茄汁味午餐

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