花开富贵——菊花茄子

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菊花有着吉祥如意、福寿绵延的寓意，年夜饭上来上一道菊花茄子真是太喜庆了！用维达超韧纸巾折成花来摆盘，更加绚丽了~

菊花茄子的用料

圆茄 一根 豆瓣酱 一勺
大蒜 一瓣 花椒 少许
食用油 少许

菊花茄子的做法

花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

茄子洗净切段（段越长花越大）
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

切成十字刀，切的越细越好看，底部不要切断，可以垫两根筷子防止切断
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

将切好的茄子放入蒸锅内蒸15分钟左右
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

将蒸好的茄子慢慢的撕开来
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

中间放上一勺豆瓣酱和大蒜末
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

取维达超韧纸巾折成小花
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解7

步骤7

锅内倒入少许油，放入花椒炒香
花开富贵——菊花茄子#维达与你韧享年夜范#的做法图解8

步骤8

淋在茄子上即可，用葱和芹菜叶子做花柄，再放上纸花摆盘即可~

菊花茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 蒸 无水印 清淡 家常菜

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