酱牛肉。

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不会摆盘的小厨师
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由于不会摆盘，不太好看，但是味道很不错。

酱牛肉的用料

牛腱子肉 葱，蒜，香叶，桂皮，姜
八角，豆瓣酱 老抽
料酒

酱牛肉的做法

酱牛肉。的做法图解1

步骤1

将牛肉用冷水浸泡，里面加入少许料酒。
酱牛肉。的做法图解2

步骤2

准备好葱，姜，蒜，等调教，姜切片，葱切大段，蒜去尾。
酱牛肉。的做法图解3

步骤3

锅里面加入水，生姜，冷水将牛肉放入，待水开二分钟后，撇去锅中浮沫，牛肉取出，用温水冲净。
酱牛肉。的做法图解4

步骤4

另起锅，加入冷水，放入调料。
酱牛肉。的做法图解5

步骤5

用水将豆瓣酱调好，放入锅中，再将牛肉放入（冷水。）
酱牛肉。的做法图解6

步骤6

等到牛肉煮熟，用筷子能轻松捅动，放入盐，加入老抽（调色）。
酱牛肉。的做法图解7

步骤7

再小火慢炖十五分钟左右，关火。放凉。
酱牛肉。的做法图解8

步骤8

放在容器里面，静置，慢慢酱着，随吃随切。

酱牛肉的烹饪技巧

酱牛肉后的汤要留着，下次酱时用老汤，味道会更棒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 不会摆盘的小厨师 编写，未经授权不得转载

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