秘制麻油酱鸭腿

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今天华妹教大家用皇后中式炒锅烹饪一道特色浓油赤酱上海菜——秘制麻油酱鸭腿！ 免油烹饪，健康美味，老少皆宜！

麻油酱鸭腿的用料

鸭腿 6个（根据人数选择） 麻油 适量
大葱 1根 生抽 适量
老抽 适量

麻油酱鸭腿的做法

秘制麻油酱鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净装盘
秘制麻油酱鸭腿的做法图解2

步骤2

锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅
秘制麻油酱鸭腿的做法图解3

步骤3

打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油
秘制麻油酱鸭腿的做法图解4

步骤4

放入适量的生抽，老抽及糖
秘制麻油酱鸭腿的做法图解5

步骤5

开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿
秘制麻油酱鸭腿的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味
秘制麻油酱鸭腿的做法图解7

步骤7

用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油
秘制麻油酱鸭腿的做法图解8

步骤8

出锅 装盘 香喷喷的秘制麻油酱鸭腿，卖相老灵格

麻油酱鸭腿的烹饪技巧

这道菜简单易学 是家庭菜谱一道比较经典的菜 又是家宴倍受欢迎的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 摄影师的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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