肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）

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Annabelleme
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从来都是默默地跟在豆果儿们后面学习，今天也来发第一个菜谱吧，和大家一起交流学习进步٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

肉沫烤茄子的用料

茄子 1个 猪肉馅 少许
植物油 适量 生抽 适量
香葱 少许 料酒 少许
小红椒 2个 大蒜头 5瓣
辣椒酱 少许 生姜 少许
生粉 少许

肉沫烤茄子的做法

肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）的做法图解1

步骤1

蒜头拍扁切碎+葱末+辣椒酱（我用的是学生时代必备菜老干妈）+生抽（不需太多 不然会很咸）图中生抽有点多+切碎的红辣椒
肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）的做法图解2

步骤2

生抽用的我妈说好的厨邦
肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）的做法图解3

步骤3

肉沫+生粉+生姜伴匀炒香，加入
肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）的做法图解4

步骤4

茄子千万别把底（茄子皮）划通了，不然料汁全流出去了。2面涂油，油可涂稍微多点因茄子吸油。茄子先放入烤箱200度5-8m分钟，后取出放上肉沫，继续200度10-12分钟（不要烤太久）
肉沫烤茄子（也可做肉沫茄子）的做法图解5

步骤5

感觉很好吃，就是这次的茄子不是那种好烤的肉茄。

肉沫烤茄子的烹饪技巧

这配方肉沫茄子也做过。茄子切块要么油里炒一下，要么撒盐捏出水分。在炒香肉沫时倒入炒锅。感觉很喜欢茄子，茄子西红柿也是道很好的美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 Annabelleme 编写，未经授权不得转载

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