酸菜猪油渣馅饼

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前段时间炼猪油留下的猪油渣，剁碎了和酸菜一起炒了，做了一点儿馅饼，味道不错哦！老公很喜欢吃，吃了6个呢！

酸菜猪油渣馅饼的用料

猪油渣 200克 酸菜 200克
面粉 2碗 沸水 适量
生姜 1块 蒜瓣 5粒
干辣椒 1个 鸡精 1勺
葱 2颗 香菜 5颗

酸菜猪油渣馅饼的做法

酸菜猪油渣馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加入适量的沸水，揉成光滑的面团醒30分钟！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解2

步骤2

酸菜切成末，猪油渣剁碎，香菜和葱切成末备用！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解3

步骤3

生姜切成末，蒜瓣剁碎，干辣椒切成小节备用！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解5

步骤5

放入猪油渣小火煸炒至出油！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解6

步骤6

放入酸菜翻炒均匀！（这个酸菜和猪油渣都有盐，不用再另外加盐了！）
酸菜猪油渣馅饼的做法图解7

步骤7

出锅前放入葱花，香菜末和鸡精翻炒均匀即可！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解8

步骤8

把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用！（我是急着用，把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里，很快就可以把温度降下来了！）
酸菜猪油渣馅饼的做法图解9

步骤9

把醒好的面团揉成长条，分成若干小份儿，用擀面杖擀成饼状的薄片！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解10

步骤10

包入适量的馅儿，把面皮对折起来，捏紧，做成韭菜盒子的形状！（也可以根据自己的喜好，做成圆形！）
酸菜猪油渣馅饼的做法图解11

步骤11

11.电饼铛预热一下，铺上烧烤纸，淋入适量的油，把馅饼放进去烙！（放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛，没有烤肉纸的，也可以不放！）
酸菜猪油渣馅饼的做法图解12

步骤12

中途记得翻面哦，煎至馅饼两面金黄色即可！
酸菜猪油渣馅饼的做法图解13

步骤13

做好的酸菜猪油渣馅饼，色泽金黄，味道也不错哦，要不要来一个尝尝？
酸菜猪油渣馅饼的做法图解14

步骤14

成品图
酸菜猪油渣馅饼的做法图解15

步骤15

成品图
酸菜猪油渣馅饼的做法图解16

步骤16

成品图
酸菜猪油渣馅饼的做法图解17

步骤17

成品图

酸菜猪油渣馅饼的烹饪技巧

酸菜和猪油渣中都含有盐，炒馅儿的时候，就不用再另外加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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