酸奶吐司

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自制酸奶做多了，消耗一下，正好做早餐用。

酸奶吐司的用料

高粉 250克 糖 30克
浓稠酸奶 150克 全蛋液 少许
黄油 20克 耐高糖酵母 3克
盐 3克 鸡蛋 1个

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

除油盐外，材料混合搅拌，和面档，四次共四十分钟，至出手膜，加入油盐
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

面包机发酵档，一小时后发酵至两倍大。
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

取出，称重，均分三等份
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

其中一份
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

揉圆，二次发酵，表面盖湿布，30分钟
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

拍平压开，擀长，四指宽下卷
酸奶吐司的做法图解7

步骤7

收口向下
酸奶吐司的做法图解8

步骤8

三份收口方向一致，盖湿布再次发酵，30分钟
酸奶吐司的做法图解9

步骤9

发至吐司模边缘1厘米处
酸奶吐司的做法图解10

步骤10

刷蛋液
酸奶吐司的做法图解11

步骤11

烤箱预热，140度，40分钟，可。

酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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