奶香海绵纸杯蛋糕

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海绵小蛋糕，表面酥甜内里柔软，小巧又营养，一拿出来一口气吃掉4个，根本停不下来，一共做了12个，太不经吃了^_^

奶香海绵纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 105g
奶粉 30g 细砂糖 80g
红花油（玉米油） 25g 泡打粉 1g
葡萄干（核桃） 少量随意 柠檬汁 6滴

奶香海绵纸杯蛋糕的做法

奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋26度左右，最易打发，如温度不够隔温水打发
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋打匀后加入白糖、柠檬汁
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器高速打发至表面纹路不会立刻消下去
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入奶粉、面粉、泡打粉刮刀上下拌匀，无面粉颗粒
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入红花油，拌匀
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀同时预热烤箱170度2min
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入纸膜，应该用裱花袋挤入，偷懒了拿勺舀进去的，纸膜边上有些粘连，不够美观
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

进入烤箱170度6min就发起上色，纸膜比较浅烤的速度超快，建议盯着烤箱，别糊了
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好关火焖至冷却
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

做了原味、核桃、葡萄干的可根据自己口味自行加入辅料
奶香海绵纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

表面酥甜内里柔软，一拿出来一口气吃掉4个，根本停不下来，一共做了12个，太不经吃了^_^

奶香海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 的卢是只猫 编写，未经授权不得转载

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