简易版麻婆豆腐

8725 浏览 24 收藏
收藏
Rare食记
Rare食记 Rare食记
＋ 关注


川味麻婆豆腐，一直很爱吃。 麻辣鲜香滚烫酥嫩，想想都会流口水的。 我是新手，做的也不地道。 逛个超市，发现有麻婆豆腐调好的料汁可买，再看下说明书，要吃麻婆豆腐居然可以这么省事。 豆腐好买，刚好又有包馄饨剩下的肉沫。 馋了，赶紧买包回家试起来

简易版麻婆豆腐的用料

卤水豆腐 500g 麻婆豆腐调料 2大勺
肉沫 适量 玉米淀粉 1大勺
香葱 适量 食用油 适量

简易版麻婆豆腐的做法

简易版麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐水冲洗下，先切小块。水烧开，把切好的豆腐用热水焯热。
简易版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

捞出沥干备用。
简易版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

化开被冷冻的馄饨肉沫。小葱切碎。
简易版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油，油热下肉沫炒酥。
简易版麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入麻婆豆腐调料翻炒到无水份，出香味。。
简易版麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量清水（或高汤）煮开。
简易版麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入沥干水份的豆腐，煮开，多炖几分钟，让豆腐入味。
简易版麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

淀粉一大勺，加适量水调匀。
简易版麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

倒入锅中，让汤汁变稠，均匀挂在豆腐上。再撒上葱 花。
简易版麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

就可以装盘出锅了。

简易版麻婆豆腐的烹饪技巧

1.肉沫要炒酥，调料要炒出香味，这是这道菜美味的关键。 2.新手建议买卤水豆腐，健康好吃，组织比较硬实，不易碎。 3.调料适豆腐多少来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载

简易版麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

简易版麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易版麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 简易版麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活