凉拌山药

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凉拌三丝（山药丝，窝笋丝，胡萝卜丝）

凉拌山药的用料

山药 150g 胡萝卜 1个（100g）
窝笋 1根（150g） 小米椒 4个
蒜 1瓣 小葱 2根
白糖 半勺 生抽 10ml
盐 适量 醋 适量
味精 少许 花椒油 1ml
香油 几滴

凉拌山药的做法

凉拌山药的做法图解1

步骤1

主料山药，胡萝卜，窝笋
凉拌山药的做法图解2

步骤2

山药去皮切丝，用清水淘洗两遍，下入开水锅中焯水2分钟，捞起放入凉水中
凉拌山药的做法图解3

步骤3

窝笋，胡萝卜，去皮切细丝，切好后用清水淘洗一次，捞起沥干水分
凉拌山药的做法图解4

步骤4

调味盘中，小米椒剁细，蒜剁蓉，葱切葱花，加白糖，盐
凉拌山药的做法图解5

步骤5

再加入生抽，香醋，香油，花椒油，味精，调成味汁
凉拌山药的做法图解6

步骤6

将沥干水分的山药丝，窝笋丝，胡萝卜丝装入盆中
凉拌山药的做法图解7

步骤7

将步骤5中的调料汁倒在三丝上，用筷子轻轻拌匀
凉拌山药的做法图解8

步骤8

装入盘中即成

凉拌山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 拌 快手菜 家常菜

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