五花肉包饭（两人量）

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五花肉包饭的用料

五花肉 500g 海天黄豆酱 20克
味全蒜蓉酱 5克 蒜 一头
生菜 两颗 洋葱 半个
苹果 一个 梨 一个
生抽 15克 料酒 5克
盐 10克 姜 一片
青椒 三个 米饭 平时的一人量
食用油 大概30克左右

五花肉包饭的做法

五花肉包饭（两人量）的做法图解1

步骤1

将五花肉洗干净，用厨房纸将水分吸干，然后带皮切二毫米厚的小片备用。将苹果和梨削皮，去核后，切片备用。洋葱切片备用。把五花肉、苹果、梨、洋葱一起放入盆中，再调入盐、料酒、生抽后，用手抓拌五分钟，用保鲜膜封住盆子，放入冰箱冷藏腌制十五分钟左右！
五花肉包饭（两人量）的做法图解2

步骤2

在肉片放入冰箱腌制时，接下来可以用电饭煲蒸米饭。
五花肉包饭（两人量）的做法图解3

步骤3

开低火，热平底锅，用姜片擦拭锅内壁，等姜片发烫时取出姜片，倒入适量食用油加热（不喜欢油腻，可以少放一些油），八成热时，用筷子夹出腌制好的肉片，慢慢延锅边滑放入锅中，铺满平底锅后开小中火，慢慢煎至肉片金黄后翻面接着煎，带两面都成金黄色后便可夹出盛盘。（喜欢吃焦的可以多煎一会）
五花肉包饭（两人量）的做法图解4

步骤4

将黄豆酱和蒜蓉酱按4:1的比例调制成蘸酱，将蒜瓣切片，将青椒切圈，摆盘。
五花肉包饭（两人量）的做法图解5

步骤5

将生菜洗干净，再用加盐的纯净水浸泡三分钟，捞出沥干水份。
五花肉包饭（两人量）的做法图解6

步骤6

用生菜放一小团米饭，将肉沾酱，依个人口味放入蒜片和辣椒圈，包起来一口吃掉！美味极了！快来做出来尝尝吧！

五花肉包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 最爱食材的吃货袁溪萌 编写，未经授权不得转载

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