【家常菜】蒜薹炒肉

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超级煮夫河马君
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蒜薹炒肉，是一道简单的家常菜。做法特别简单，而且蒜薹有很多功效，具有杀菌防癌，通便防痔，预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。但消化能力不好的人要注意少食。

蒜薹炒肉的用料

蒜薹 一捆 胡萝卜 半个
木耳 四五朵 鸡肉 一块
葱花 少许 盐 适量
料酒 少许 生抽 适量
老抽 少许

蒜薹炒肉的做法

【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

蒜薹洗净，切成寸断
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜切菱形片，木耳切开，葱花少许
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

鸡肉切丝，因为冰箱里只找到鸡肉，所以这次用了鸡肉，放入少许盐，料酒，老抽，玉米淀粉和油搅拌均匀
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入腌好的肉丝，我这里没有掌握好油温，有点粘锅
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

等肉丝煸炒变色下入葱花
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

下入蒜薹，胡萝卜，木耳翻炒片刻，再下入一汤匙生抽
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

加入一小勺半盐，继续翻炒一会儿
【家常菜】蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

一道简单的蒜薹炒肉就做好了

蒜薹炒肉的烹饪技巧

1 蒜薹切成寸断，长短基本上和中指的两段手指那么长 2 腌制炒菜用的肉时，时间上大概十分钟左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 超级煮夫河马君 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 清淡 香 家常菜

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