红枣炖燕窝

精品
26.3万 浏览 926 收藏
收藏
牛妈厨房
牛妈厨房 牛妈厨房
＋ 关注

燕窝的好大家都知道，今天我就不说它的好了。咱今天就说说它的泡发吧，泡发又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用，干货原料重新吸收水分后，能最大限度低回复原有的鲜嫩、松软状态。冷水发（温水发）。水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中，升温加热，提高水分子的渗透速度，达到干料充分膨胀，以达到用常温水难以达到的效果。

红枣炖燕窝的用料

燕窝 2盞 红糖 适量

红枣炖燕窝的做法

红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解1

步骤1

提前一天将燕窝挑泡好。
红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解2

步骤2

再将泡洗好的燕窝沥水转至在炖胆里。
红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解3

步骤3

加入用开水泡洗过的红糖及少许的清水。
红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解4

步骤4

高压锅里加少许清水，将炖胆放至在里面。
红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解5

步骤5

大火煮开后，转小火炖制30分钟即可。
红枣炖燕窝#美的女王节#的做法图解6

步骤6

这样子一款养人的红枣燕窝就完成了。

红枣炖燕窝的烹饪技巧

说实在话我挑燕窝好烦的，有时候挑烦了也是就那么炖了，也没有什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

红枣炖燕窝的其他做法更多

红枣炖燕窝的全部作品更多

上传我做的这道菜

红枣炖燕窝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣炖燕窝#美的女王节#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红枣炖燕窝#美的女王节#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活