可可狗爪蛋糕

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我是陈靖宜

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一直在研究不需要打蛋器也可以做出来的松软的蛋糕，因为家里的毛孩子（一只狗狗）非常不喜欢打蛋器的声音，它会觉得我用打蛋器的时候我很危险，所以做东西的时候尽量不去用打蛋器。这个狗爪子模具是为了闺女，因为小孩子都喜欢有点造型的吃食！而且我闺女又喜欢动物，还超级喜欢巧克力

可可狗爪蛋糕的用料

低筋面粉 50g	泡打粉 2.5g
可可粉 8g	黄油 50g
糖 50g	鸡蛋 1个
香草精少许

可可狗爪蛋糕的做法

步骤1

泡打粉2.5g，低粉50g，可可粉8g统一放一起，干净的无油无水的碗里。

步骤2

糖50g。

步骤3

点几滴香草精。

步骤4

加一个鸡蛋进去，拌匀，不打发！（好黄的鸡蛋有么有！蛋黄好大的，专门给孩子吃的一种鸡蛋）

步骤5

泡打粉，低粉，可可粉，三种粉过筛，放入！

步骤6

过筛之后就不会有颗粒了！

步骤7

拌匀！

步骤8

50g黄油！

步骤9

黄油融化，隔水融化，或者买个微型小奶锅在火上融化，注意是融化变成汤儿那种，而不是软化！倒入刚才的混合物里！

步骤10

拌匀！拌到黄油全部融入进去，光滑而细腻！拌好后最好放入裱花袋，往模具里挤，那样会比较干净，也不浪费！

步骤11

烤箱预热，上下火，190°，8分钟！

可可狗爪蛋糕的烹饪技巧

黄油融化后稍微晾一下不要太烫，可以选择隔水融化或者买个微型小奶锅用最小火融化，一定是融化，而不是软化！最后黄油倒入拌匀有点耐心，慢慢拌，一直拌到光滑均匀而细腻。最后最好把拌好的放入裱花袋，往模具里挤，因为拌完的会比较粘稠，用裱花袋会比较干净，而且不浪费，也不会弄得模具边上哪里都是！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由我是陈靖宜编写，未经授权不得转载

我是陈靖宜

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