手工煎饺

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陈一和乔木

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本来是要做饺子，一不小心变成了煎饺！

手工煎饺的用料

饺子皮 50张	猪肉馅 250g
葱姜末适量	盐适量
香油适量	老抽适量
色拉油适量	熟白芝麻适量
耗油适量

手工煎饺的做法

步骤1

和面的图片忘记拍了，只有包好的了！和面就是温水和面，慢慢加水，最后“三光”面光-手光-盆光。放盆里盖上盖子醒半小时！

步骤2

包好后，煎锅上放油，加热，小火，煎饺码整齐，开大火，同时准备一个空碗放上大半碗凉白开（我直接水龙头接的凉水），放上点面粉搅拌，然后往锅里倒，盖上盖子煮！

步骤3

感觉水快干时，打开锅盖，往饺子缝隙处滴油，我用的是花生油（其实什么食用油都可以），然后关小火，用叉子把煎饺铲开，关火就可以啦！

步骤4

最后上盘，我儿子吃了下面一盘子那，很有成就感！

手工煎饺的烹饪技巧

煎饺可以包成很多形状，这种最好看吧（像牛角一样）我个人觉得！儿子吃的赞不绝口，还对别人很骄傲的说:妈妈做的超好吃！嘻嘻！大家也可以把鸡蛋打散放煎饺空隙处煎下，也非常不错，好吃又好看！也可以自己弄些蒜泥＋白醋＋香油蘸着吃也不错哦！做的匆忙很多细节图片没有拍，大家见谅呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由陈一和乔木编写，未经授权不得转载

陈一和乔木

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