榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）

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榴芒披萨的用料

榴莲 100g 芒果 40g
菠萝 40g 马苏里拉芝士 200g
橙色车达芝士 40g 高筋粉 150g
低筋粉 100g 细砂糖 25g
盐 3g 酵母 1.5g
橄榄油 16g 炼乳 1勺
温水 120ml

榴芒披萨的做法

榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解1

步骤1

面饼料
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解2

步骤2

水果切块备用
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解3

步骤3

准备30～40度温水加入一勺炼乳搅匀，再加入酵母粉搅拌备用。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解4

步骤4

盆里倒入高、低筋面粉，加入细砂糖和细盐搅匀等10分钟。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解5

步骤5

盆里倒入橄榄油，再把兑好的炼乳水缓缓倒入盆内，和橄榄油一起和面，水要分5次倒入。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解6

步骤6

面粉搅拌后成雪花片状，用手揉面10分钟。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解7

步骤7

面揉至无颗粒，顺滑光亮成团。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解8

步骤8

盖上湿布饧发15个小时以上
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解9

步骤9

先把烤盘刷上橄榄油把擀好的面饼放入烤盘内，用手摁出披萨边。
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解10

步骤10

面饼打孔
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解11

步骤11

披萨边刷上橄榄油
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解12

步骤12

先抹玫瑰酱再抹榴莲
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解13

步骤13

再撒上马苏里拉芝士120g
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解14

步骤14

菠萝撒外围芒果撒中间
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解15

步骤15

撒入剩余的马苏里拉
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解16

步骤16

最后撒上车达，上下火220度烤13～15分钟
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）的做法图解17

步骤17

享用美食(樱心烘焙)

榴芒披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 钱樱心新号 编写，未经授权不得转载

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