清甜糯米糖莲藕/糖莲藕

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最喜欢吃清甜糖莲藕了，再撒上香香的芝麻，超好吃的。

糖莲藕的用料

莲藕 2节 糯米 80g
白糖/冰糖/红糖 120g 水 没过藕就行
芝麻 蜂蜜 自愿下

糖莲藕的做法

清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解1

步骤1

新鲜莲藕
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解2

步骤2

将糯米浸泡3至4小时
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕洗净去皮，从一头切开2，3厘米厚的＂帽子＂
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解4

步骤4

切掉一边就好，别像我刀快把两边都切了（如果不加糯米，直接整块去皮煮）
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解5

步骤5

将糯米从藕身的洞里灌进去，可以用筷子往里捅，所有洞洞填满后，用牙签把刚才切下来的＂帽子＂再固定上去封口。
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解6

步骤6

把灌好的莲藕放进锅里，加入适量水，没过莲藕即可，加入白糖（或冰糖、红糖、红枣，甜度根据个人喜好来调节）
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解7

步骤7

开大火沸腾后改小火煮2至3小时
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解8

步骤8

1个半小时的样子
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解9

步骤9

2小时20分钟，好了
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解10

步骤10

将煮好的莲藕取出，去掉牙签，切成适当的厚片，在盘子里码好，将煮藕的汤汁直接淋在藕块上，撒上炒好的芝麻即可
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解11

步骤11

撒上炒好的芝麻即可，清甜糯米糖莲藕
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解12

步骤12

以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解13

步骤13

以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解14

步骤14

以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解15

步骤15

清甜糯米糖莲藕
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解16

步骤16

清甜糯米糖莲藕
清甜糯米糖莲藕/糖莲藕的做法图解17

步骤17

潮汕糖莲藕，先切片，然后放入水过莲藕，煮熟后，关火，（剩下的莲藕别扔掉）捞出放入一个碗中，加入适量白糖或红糖，盖保鲜膜腌制三小时后，再放入不粘锅中，加入适量莲藕水和糖，小火煮至收汁，要注意多搅拌，别烧糊了，收汁后盛出，撒些芝麻（这是今天我老爸教的另种方法）

糖莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 小吃 凉菜

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