黄豆焖血鳗

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血鳗鱼是海鱼，市场上比较难买到，很多渔民捕到也自己吃，因为肉质嫩滑，香！少有的好吃，今天去买菜比较早，刚好给我看到，哇！肯定买来吃啦！

黄豆焖血鳗的用料

血鳗鱼 1斤 黄豆 200克
黄豆酱 2大勺 生抽 1大勺
糖 5克 蠔油 1大勺
五花肉 100克 姜 一块
蒜头 7、8粒

黄豆焖血鳗的做法

黄豆焖血鳗的做法图解1

步骤1

准备材料
黄豆焖血鳗的做法图解2

步骤2

黄豆泡半小时，鱼切块
黄豆焖血鳗的做法图解3

步骤3

五花肉下锅煎出油
黄豆焖血鳗的做法图解4

步骤4

五花肉煎至两面金黄出油后，放蒜、姜爆香
黄豆焖血鳗的做法图解5

步骤5

把鱼下锅煎
黄豆焖血鳗的做法图解6

步骤6

鱼两面煎一下，放泡好的黄豆，继续中火煎，稍稍用铲铲一下锅底翻动一下
黄豆焖血鳗的做法图解7

步骤7

这时把所有调味料放进去，加水刚没过鱼块左右，煮沸后调小火焖
黄豆焖血鳗的做法图解8

步骤8

焖至汤汁浓稠即可，香喷喷的鱼就出桌了

黄豆焖血鳗的烹饪技巧

如果没有血鳗，这道菜也可以用其他鳗鱼代替，或者是鲶鱼、鮰鱼等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 milk厨房taste 编写，未经授权不得转载

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