彩椒麻香拌木耳

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狼狈的叉烧肉很尖锐

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彩椒麻香拌木耳的用料

木耳适量	红彩椒适量
黄彩椒适量	芝麻适量
香菜适量	麻椒适量
蒜适量

彩椒麻香拌木耳的做法

步骤1

将木耳用清水泡发洗净（我建议最好用凉水，这样泡出的木耳又大又脆）。

步骤2

红黄彩椒切丝、香菜切末、蒜拍碎。

步骤3

用蒜末、香油、花椒油、辣椒油、醋、酱油、鲜麻椒、盐、白糖、胡椒粉调成拌汁。

步骤4

温水下锅，慢慢煮木耳。

步骤5

待水刚开即可关火（这样煮熟的木耳不老很嫩）。

步骤6

捞出木耳过凉水沥干水分倒入拌汁。

步骤7

加入红黄彩椒丝香菜末拌匀。

步骤8

倒入烤熟的芝麻提香即可装盘。

彩椒麻香拌木耳的烹饪技巧

黑木耳营养分析：　　1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；　　2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；　　3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；　　4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；　　5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；　　6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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创建时间:2012-03-26

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分类：家常菜香拌中国菜

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