温州无骨凤爪

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雯雯152
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温州无骨凤爪的用料

鸡脚 适量 姜片 适量
葱节 适量 料酒 适量
大蒜子 适量 姜片 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 温州花椒醋 适量
红油 适量

温州无骨凤爪的做法

温州无骨凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，在背上开刀，为了剔骨方便
温州无骨凤爪的做法图解2

步骤2

锅里加点盐煮个3分钟加点醋捞出
温州无骨凤爪的做法图解3

步骤3

开始剔骨
温州无骨凤爪的做法图解4

步骤4

给个参照
温州无骨凤爪的做法图解5

步骤5

这是剔除了的爪子，当然我没有全部剔除了，因为我姐妹说留点小骨头嚼嚼有味道
温州无骨凤爪的做法图解6

步骤6

生姜末，大蒜头
温州无骨凤爪的做法图解7

步骤7

还有的调料不一一上图了，（把上面所有调料加入鸡爪里另外厨帮生抽一勺'白糖3勺'白胡椒粉撒点，一点鸡精跟味精就好了）
温州无骨凤爪的做法图解8

步骤8

对了对了，这个醋很重要，我们温州产的，味道爽（加多少根据个人口感）
温州无骨凤爪的做法图解9

步骤9

这就是拌好的成品了，大家最好腌制半个小时以上在吃口感不错

温州无骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 雯雯152 编写，未经授权不得转载

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