红糖开花馒头

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文小静一
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一款不需要泡打粉的开花馒头 虽然需要借助工具才开的花 但是更健康阿～

红糖开花馒头的用料

面粉 260克 牛奶 130克
红糖 80克 酵母 3克

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

再用刀切两条口子
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间
红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

蒸好的过三分钟再开盖
红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

成品图
红糖开花馒头的做法图解10

步骤10

好看好吃又健康的红糖馒头
红糖开花馒头的做法图解11

步骤11

成品图～

红糖开花馒头的烹饪技巧

没有泡打粉的话 馒头是不会膨胀裂开的 所以才需要我们人工栽培造型 注意不要伤到手哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 馒头 主食 一人食

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