凉拌冷面

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ace1450
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在keep上看到的凉拌荞麦面，稍微改良了一下，比较清淡但是很好吃的呢，夏天热炸了来一盘还是挺爽的，面条最好用荞麦面吧，低GI适合健身者，图片是煮给妈妈的，妈妈喜欢白面

凉拌冷面的用料

冷面 100g 黄瓜 1/2个
盐 适量 醋 一勺
生抽 一勺 小红辣椒 1根(无辣不欢的朋友可以多放些)
白芝麻 可放可不放，适量即可 蒜蓉 1/2勺
芝麻油 适量 香葱 适量

凉拌冷面的做法

步骤1

将蒜，鲜辣椒，小葱剁碎并炒出香味，放在一个小碗里和一勺生抽和一勺醋，少量芝麻油混合捞匀

步骤2

煮面，小小tip:加点盐煮面会比较劲道，煮好后立刻放入冷水，冰水最好，放半分钟到一分钟后捞出沥干水分

步骤3

黄瓜切丝，面，黄瓜丝，油醋汁混合即可，非常简单快手呢，黄瓜爽脆，面条有点辣但是是冷的，适合夏天~

凉拌冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 ace1450 编写，未经授权不得转载

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