番茄汁灯笼茄子酿

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身为北方人，茄子餐桌上是很常见的食材，茄子营养丰富，耐储存，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

茄子酿的用料

长茄 一根 食用油 少许
糖 少许 番茄酱 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
香菇 4朵 圆包菜 100克
淀粉 少许

茄子酿的做法

番茄汁灯笼茄子酿的做法图解1

步骤1

圆包菜切碎，放入少许盐腌10分钟，去除多余水分
番茄汁灯笼茄子酿的做法图解2

步骤2

香菇切丁
番茄汁灯笼茄子酿的做法图解3

步骤3

做馅，放入淀粉，盐，素耗油，胡椒粉，拌均匀。
番茄汁灯笼茄子酿的做法图解4

步骤4

茄子横切2-3毫米，不要切段，6片一组
番茄汁灯笼茄子酿的做法图解5

步骤5

在两片中间夹入馅料，都处理好后上锅蒸15分钟
番茄汁灯笼茄子酿的做法图解6

步骤6

同时制作番茄汁，在锅中放入少许油，加入番茄酱，糖，少许水，炒2分钟，这样茄汁也以做好，待蒸好的茄子出锅后淋上番茄汁，菜品完成

茄子酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 艾米的素食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 腌 酿

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