番茄干焖西兰花

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淳样
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西兰花号称防癌第一高手，我最喜欢吃的就是这款番茄干焖西兰花。酸酸的汤汁焖到西兰花里，再把西兰花大口大口的吃下去也是很爽的。

番茄干焖西兰花的用料

西兰花梗 1斤 西红柿 1个
小葱 1根 姜片 2片
盐 适量

番茄干焖西兰花的做法

番茄干焖西兰花的做法图解1

步骤1

所有食材准备。配菜只要姜两片，小葱一根即可。可根据自己口味搭配。
番茄干焖西兰花的做法图解2

步骤2

从根部开始切西兰花成一朵朵，这样不会切碎西兰花。
番茄干焖西兰花的做法图解3

步骤3

用尽西兰花，西兰花的根茎也是可以吃的，扔了可惜，切成片状一切备用。
番茄干焖西兰花的做法图解4

步骤4

西红柿切滚刀块，姜两片，小葱一根提味。
番茄干焖西兰花的做法图解5

步骤5

西兰花朵放进盐水里浸泡清洗。
番茄干焖西兰花的做法图解6

步骤6

炒锅中放油适量，依次加入姜片、西红柿、西兰花根茎片，翻炒1分钟左右，翻炒过程中用锅铲压压西红柿，炒出西红柿汁。最后加入小葱段。
番茄干焖西兰花的做法图解7

步骤7

水中捞出西兰花放入炒锅中。加入盐适量，盖上锅盖焖5分钟左右即可。
番茄干焖西兰花的做法图解8

步骤8

焖完出锅装盘。

番茄干焖西兰花的烹饪技巧

水中捞出西兰花入锅时不用将西兰花控水，稍稍带点儿水入炒锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 淳样 编写，未经授权不得转载

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