蒜蓉烤茄子

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吃素，不仅是对肠胃的净化，也是对心灵的净化，现代人经常大鱼大肉，肠胃失调是很常见的，何不试试来一餐素食，素食也可以很美味。

蒜蓉烤茄子的用料

长条茄子 1根 红椒 1个
青椒 1个 洋葱 半个
大蒜 2头 香葱 2根
蚝油 2勺 生抽 2勺
盐 适量 黑胡椒粉 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

各类食材清洗干净备用
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

大蒜切末，香葱切段，洋葱、青椒、红椒切末一起放在碗里拌均，再舀取一勺蒜末同洋葱辣椒一块拌均，这样做出的茄子有生蒜和爆香锅的蒜，味道更佳丰富。
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

锅内下橄榄油，倒入蒜末，爆香即可
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

把炒香的蒜末倒入洋葱辣椒末中，倒入蚝油、生抽、适量盐、黑胡椒粉，拌均
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

茄子对半切开，用到斜着切出纹路，但是不要切断，方便添加食材，也便于入味，茄子先刷上一层橄榄油，入烤箱200度烤5分钟，让茄子变软，然后把拌好的材料铺在茄子上
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

步骤6

烤箱200度，先烤10分钟，然后取出撒上香葱，再继续烤5分钟
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

步骤7

在烤箱里面的茄子就已经很诱人啦
蒜蓉烤茄子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

步骤8

烤熟再撒一点点香葱装饰一下，开吃吧～素食也能很好吃哦

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

茄子要先入烤箱烤5分钟变软之后再铺上食材再入烤箱烤，这样茄子口感更软更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 烤 咸

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