茄肉绿豆馅饼

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绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。所以夏天吃绿豆是不错的选择！一般我在家就喜欢煮个绿豆汤，今天用绿豆打成绿豆粉加入面粉和成面团做成了馅饼！

茄肉绿豆馅饼的用料

绿豆粉 70克 面粉 140克
猪肉泥 150克 茄子 130克
青椒 45克 色拉油 适量
盐 少许 白胡椒粉少许 少许
生抽 2勺 香油 1勺
鸡粉少许 少许 姜末少许 少许

茄肉绿豆馅饼的做法

茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成小丁，加点盐腌制片刻让它出水
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

猪肉泥中先加点清水搅匀，接着加入姜末、白胡椒粉、生抽、盐、鸡粉、香油搅匀
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

加入挤干水分的茄子丁和切碎的青椒丁
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成茄肉馅
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

取适量的绿豆粉，按照绿豆粉与中粉1:2的比例，加入适量的中粉
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

加入适量的清水和成面团
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

取50克左右的面团压扁擀大，放入适量的馅
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

像包包子一样包好，然后翻面稍微压压扁
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

电饼铛刷油，预热，放入包好的馅饼，我一共做了6个，分2次烙盖上盖子选择馅饼键
茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

中途最好翻个面，时间到，馅饼完成

茄肉绿豆馅饼的烹饪技巧

绿豆打粉的时候可以多打点备用，量太少机器不好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 烙 家常味 咸

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