五彩糯米蛋

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同事给了我一些梯田里种的红糯米，这种糯米有一种非常香的味道？要比一般的糯米硬一点，特别是蒸糯米饭特别好吃，今天就用它来做这个五彩糯米蛋吧，肯定会有惊喜！

五彩糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 10个 红糯米 100g
腊肠 5片 玉米粒 40克
青豆粒 40克 胡萝卜 50克
盐 少许 卤水 1勺
十三香 一点点 猪油 1勺

五彩糯米蛋的做法

五彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎，青豆、玉米洗净，红糯米提前半天浸泡好。
五彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

生的咸鸭蛋洗净。
五彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋从大的那头轻轻敲，小心地打开，为什么要从大的那头敲？是因为大的那头会有一点点空，从那里开始比较大容易弄坏蛋壳，然后倒出蛋白。
五彩糯米蛋的做法图解4

步骤4

将四种材料一起放入一个大碗里。
五彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

自己做的腊肠切片再切碎，一起放入大碗里，再放入卤水、盐、十三香、猪油、搅拌均匀。
五彩糯米蛋的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的配料灌入蛋内。
五彩糯米蛋的做法图解7

步骤7

放入高压锅蒸10分钟，为了让鸭蛋稳稳地朝上，我放了几个地瓜一起蒸。
五彩糯米蛋的做法图解8

步骤8

出锅后香喷喷的非常诱人！
五彩糯米蛋的做法图解9

步骤9

成品。
五彩糯米蛋的做法图解10

步骤10

成品。

五彩糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 饭 主食

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