紫薯西米糕

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紫薯+椰汁+西米的完美结合～

紫薯西米糕的用料

紫薯 150g 牛奶 250g
西米 35g 椰汁 330g
椰浆 90g 冰糖 50g
椰蓉 适量 吉利丁粉 20g

紫薯西米糕的做法

紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

紫薯隔水蒸熟
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

50g牛奶+冰糖隔水加热至冰糖融化
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

紫薯加入椰浆、椰汁、糖牛奶，用料理机打碎
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

剩余牛奶加入吉利丁粉隔水加热至吉利丁粉完全融化，加入上一步的紫薯液体中继续搅拌至融合
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

西米煮好备用
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

打好的液体过筛放入容器中
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

加入西米搅拌均匀，冰箱冷藏一晚
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

脱模切块
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

表面沾椰蓉
紫薯西米糕#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

装盘即可食用啦

紫薯西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 小葵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 中式甜品

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