肉松蛋糕

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肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。

肉松蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 4个
纯牛奶 60克 玉米油 30克
肉松 适量 熟白芝麻 少许
葱花 少许 细砂糖 65克

肉松蛋糕的做法

肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

撒上肉松。
肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

再撒上白芝麻和葱花。
肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。
肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。
肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

切块即可食用，非常好吃哦！
肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

无任何添加剂，美味又健康！

肉松蛋糕的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋带壳每个约63克左右；烤盘是三能屋诺UN10006；普通烤盘请加垫油纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 咸 奶香味

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