黑鱼片小炒

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黑鱼片小炒的用料

黑鱼片 250g 胡萝卜 半根
青椒 半个 冬笋 1个
姜片 少许 葱段 少许
盐 少许 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
生粉 少许

黑鱼片小炒的做法

黑鱼片小炒的做法图解1

步骤1

买回来的黑鱼片清洗干净
黑鱼片小炒的做法图解2

步骤2

调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀
黑鱼片小炒的做法图解3

步骤3

入冰箱冷藏腌制10分钟以上；
黑鱼片小炒的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
黑鱼片小炒的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
黑鱼片小炒的做法图解6

步骤6

利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒
黑鱼片小炒的做法图解7

步骤7

然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
黑鱼片小炒的做法图解8

步骤8

加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐
黑鱼片小炒的做法图解9

步骤9

最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

黑鱼片小炒的烹饪技巧

我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-07

©本菜谱的做法由 臻妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 二人世界 朋友聚餐 爽口 炒

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