香醇牛奶土司（手揉版）

3.1万 浏览 507 收藏
收藏
echochen1949
echochen1949
＋ 关注

败了奶粉，就想着做回醇香的土司

香醇牛奶土司的用料

高粉 400克 低粉 100克
奶粉 50克 耐高糖酵母 8克
牛奶 260克 糖粉 50克
盐 5克 黄油 60克
鸡蛋 2个

香醇牛奶土司的做法

香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解1

步骤1

食材集合
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解2

步骤2

粉类混合
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解3

步骤3

牛奶加热到38°左右，倒入酵母
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解4

步骤4

待5-10分钟后，酵母完全溶解在牛奶中，或者牛奶起很多泡泡后，磕入两个鸡蛋
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解5

步骤5

根据自己面粉的吸水性酌情添加液体
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解6

步骤6

揉10分钟后，加室温的黄油继续揉，大概40分钟，当然中间喘了两口气。由于双手占着，就没拍照。
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解7

步骤7

待面团发酵至两倍大的时候，适量排气，并分成6等份的面团。
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解8

步骤8

饧发20分钟后
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解9

步骤9

把面团依次擀开团起，放入土司模具，二次发酵。
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解10

步骤10

发酵至九分满时，开烤箱180度预热10分钟，把土司模具放入烤箱，依旧是180度，35分钟。
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解11

步骤11

烤出后晾架降温
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解12

步骤12

揭起薄薄的一片
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解13

步骤13

土司边层层层层
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解14

步骤14

吃了三分之一
香醇牛奶土司（手揉版）的做法图解15

步骤15

应该发的再久一些吧

香醇牛奶土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 echochen1949 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 吐司 甜

香醇牛奶土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

香醇牛奶土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香醇牛奶土司（手揉版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香醇牛奶土司（手揉版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活