椰丝牛奶小方

独家
1.1万 浏览 33 收藏
收藏
echochen1949
echochen1949
＋ 关注

去了趟三亚出差，行程匆忙，除了椰丝啥都没带回来。给同事做次牛奶小方，也算全了去过海岛的心思。

椰丝牛奶小方的用料

淡奶油 300克 牛奶 750克
玉米淀粉 120克 白砂糖 120克
椰蓉 100克

椰丝牛奶小方的做法

椰丝牛奶小方的做法图解1

步骤1

按惯例合影，透明玻璃碗中是淡奶油
椰丝牛奶小方的做法图解2

步骤2

烤盘中铺满椰丝备用，三分之一的牛奶与玉米淀粉混合，锅中倒入三分之二的牛奶加热，放入淡奶油和糖粉搅拌，煮至微微冒泡，倒入淀粉牛奶混合液，倒前要搅拌完全，避免淀粉沉底。倒入时要不断搅拌混合液，避免抓锅，直至半凝固状态，液体不能流动为止
椰丝牛奶小方的做法图解3

步骤3

把混合液体倒入备好的烤盘中
椰丝牛奶小方的做法图解4

步骤4

动作要快，我这就慢了，导致表面坑坑洼洼。晾凉之后用保鲜膜盖上，冰箱冷藏4-6小时。
椰丝牛奶小方的做法图解5

步骤5

冷藏后倒扣在撒了椰丝的木板上
椰丝牛奶小方的做法图解6

步骤6

刀上撒点水，开切。
椰丝牛奶小方的做法图解7

步骤7

把小方块放进装满椰丝的容器里，裹满椰丝。这个步骤比较繁琐，要有耐心。
椰丝牛奶小方的做法图解8

步骤8

满满的一烤盘，我这还是深的。
椰丝牛奶小方的做法图解9

步骤9

糖粉根据自己的习惯调味
椰丝牛奶小方的做法图解10

步骤10

附一张图

椰丝牛奶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 echochen1949 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

椰丝牛奶小方的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰丝牛奶小方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰丝牛奶小方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 椰丝牛奶小方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活