红烧排骨

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十七123456
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我爱吃排骨，所以就超级爱研究如何把排骨做的更好吃！

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 10g
八角 10g 葱 适量
蒜 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 白糖 适量
鸡精 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩小块，冲洗干净，前排的肉质比较鲜美！
红烧排骨的做法图解2

步骤2

先放锅里炒一遍水，为了去除血水！
红烧排骨的做法图解3

步骤3

煮开后，用清水冲去浮沫，捞起沥干水分！
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里热油，爆葱姜蒜！
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨，煸炒！
红烧排骨的做法图解6

步骤6

至排骨两面焦黄！
红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入生抽，老抽，料酒翻炒上色后，倒入热开水，大概与排骨持平，生抽老抽比例二比一！
红烧排骨的做法图解8

步骤8

加锅盖，大火烧开，转中小火继续烧！
红烧排骨的做法图解9

步骤9

最后汤汁剩四分之一多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 十七123456 编写，未经授权不得转载

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