萌萌哒小熊吐司

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薄荷糖的味道818
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我最爱学厨的这个小熊吐司模具，可以随意Diy、深受小朋友喜爱啊！

萌萌哒小熊吐司的用料

中种面团：高粉 150g 糖 8g
淡奶油 40g 牛奶 50g
蛋白 10g 酵母 1.5g
主面团：糖 25g 盐 1.5g
奶粉 10g 蛋白 10g
酵母 1g 黄油 10g

萌萌哒小熊吐司的做法

萌萌哒小熊吐司的做法图解1

步骤1

中种面团所有材料放在一个盆里、盐糖分开、面粉上面挖个坑放酵母！
萌萌哒小熊吐司的做法图解2

步骤2

我习惯先拿筷子搅拌搅拌，这样不会把手上弄得到处都是。
萌萌哒小熊吐司的做法图解3

步骤3

然后揉至一个光滑的面团、盖保鲜膜、冰箱冷藏17-24小时（也可以常温）
萌萌哒小熊吐司的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大小就可以了！
萌萌哒小熊吐司的做法图解5

步骤5

主面团所有材料放在面包桶内，中种面团撕小块放入！面包机开启和面程序，大概十五分钟左右……
萌萌哒小熊吐司的做法图解6

步骤6

揉到用手能撑一个比较坚韧薄膜的完全阶段！
萌萌哒小熊吐司的做法图解7

步骤7

面团取出，排气！分成20g一个的小面团做耳朵、分别揉圆！
萌萌哒小熊吐司的做法图解8

步骤8

把它们放入模具，大面团要按按平、送入烤箱发酵，旁边放碗热水增加湿度！
萌萌哒小熊吐司的做法图解9

步骤9

发至8分满即可！然后烤箱预热170度 上下火、底层、烤30分左右就好了！每个烤箱温度不一，请自行调节！我在模具底部垫了个烤盘…
萌萌哒小熊吐司的做法图解10

步骤10

出炉立刻倒出，晾凉！
萌萌哒小熊吐司的做法图解11

步骤11

切片，把巧克力酱倒入裱花袋，剪个小口、随意DIY、今天小朋友亲自上阵啊！
萌萌哒小熊吐司的做法图解12

步骤12

右边是她画的，乱乱的刘海+粉嘟嘟小脸=萌萌哒熊猫女宝宝！
萌萌哒小熊吐司的做法图解13

步骤13

发挥想象力吧，各种可爱小动物就诞生了！✌️
萌萌哒小熊吐司的做法图解14

步骤14

熊猫、章鱼、小汽车…哄小朋友的神器噢！✌️

萌萌哒小熊吐司的烹饪技巧

1.发酵的时候不要发太高，要不等下烤的时候会鼓起来，不平整。 2.烤箱温度各不相同、请自行调整！我在烤箱底部垫了个烤盘烤的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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