干炸带鱼

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仙女若溪
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儿子和侄子都很喜欢吃，虽比家常炒菜稍微麻烦点，但只要他们要求我还是很愿意做的

干炸带鱼的用料

带鱼 600g 葱 适量
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 蒜 适量
姜 适量 淀粉 适量
食用油 400g

干炸带鱼的做法

干炸带鱼的做法图解1

步骤1

天猫超市买的袋装600g带鱼段。自然解冻后清洗一下内脏。装盆后，加适量料酒、蒜、葱、姜、少许胡椒、花椒粉、盐和生抽，腌制30分钟。
干炸带鱼的做法图解2

步骤2

取适量淀粉使带鱼两面都沾上。
干炸带鱼的做法图解3

步骤3

大火烧热油温八成，转中小火放入带鱼，不要着急翻，等稍微变金黄色再翻面，直到两面都炸至金黄色。
干炸带鱼的做法图解4

步骤4

吸油纸过油。
干炸带鱼的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤

干炸带鱼的烹饪技巧

1.用生抽腌制过得➕盐时要注意。口味淡的也可以不加。 2.给不怎么会吐刺的宝宝吃，一定要小心谨慎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 仙女若溪 编写，未经授权不得转载

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