鲜族辣鱼

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孩子特别爱吃鱼，但是爸爸经常要外出挣钱，妈妈又对鱼不太感兴趣，做一条鱼根本吃不完。出去吃过一次辣鱼孩子很爱吃于是果断回来学习给宝宝做了，我家宝宝吃过了赞不绝口。而且一次可以多做几条放到冰箱里很方便的。

辣鱼的用料

鸡精 适量 白胡椒粉 适量
清水 300毫升 白糖 适量
姜片 10片 蒜 两头
海鲜酱油 适量 盐 适量
葱 4颗 辣椒面 100克
明太鱼 6条 黄酒 适量

辣鱼的做法

鲜族辣鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，改刀上锅蒸10分钟左右拿出备用。
鲜族辣鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼时准备姜片，葱段，蒜沫，辣椒面
鲜族辣鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜热锅凉油下锅，把葱炒软
鲜族辣鱼的做法图解4

步骤4

加黄酒，海鲜酱油和水入锅
鲜族辣鱼的做法图解5

步骤5

加辣椒面，盐，糖和鸡精入锅
鲜族辣鱼的做法图解6

步骤6

辣料稍微煮一会儿出锅浇在蒸好的明太鱼上，辣鱼大功告成

辣鱼的烹饪技巧

明太鱼是市场上卖的有头的那种，没有头的是鳕鱼，我买的是明太鱼回来蒸之前自己去的鱼头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 程氏蜜蜂园 编写，未经授权不得转载

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