南瓜麻球

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叶子美味
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冰箱里剩下一个小南瓜，一直琢磨做做个什么菜品，早上看到街边麻球，好想吃呀！可是外面油很不卫生，就想到用南瓜做麻球，味道比街边还好吃，样子也可爱。虽然父亲节不可以回家陪爸爸，可是我是真想给爸爸做道菜

南瓜麻球的用料

南瓜 250g 水磨糯米粉 150g
细砂糖 50g 白芝麻 适量

南瓜麻球的做法

南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤切成块上锅蒸十分钟
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解2

步骤2

蒸好放入破壁机搅细腻的南瓜糊
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解3

步骤3

趁热加入糯米粉、细砂糖一起搅拌均匀，糯米粉不要全部加下去，一点点慢慢加
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解4

步骤4

和成软硬适中面团
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解5

步骤5

搓成长条，切出大小一致的剂子
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解6

步骤6

拿一个搓成圆球，在表面刷上水
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解7

步骤7

放入白芝麻碗里滚一圈，均匀裹上芝麻
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解8

步骤8

用手轻轻按压一下，这样炸的时候芝麻不容易掉
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解9

步骤9

搓好麻球摆上盘里
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解10

步骤10

锅里油烧到50度左右，慢慢放入麻球
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解11

步骤11

温度上升一点，关小火，用锅铲轻轻按压麻球
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解12

步骤12

经过多次反复按压，麻球逐渐变大，并浮上油面，再继续小火炸至表面金黄即可捞出沥干油
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解13

步骤13

外酥内软的南瓜麻球就好了
南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法图解14

步骤14

成品图

南瓜麻球的烹饪技巧

南瓜麻球做法非常的简单，只要按照上面步骤做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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