姜糖片

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叶子美味
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这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。

姜糖片的用料

嫩姜 500克 冰糖或白糖 250克
水 小半碗

姜糖片的做法

姜糖片的做法图解1

步骤1

准备好嫩姜、冰糖
姜糖片的做法图解2

步骤2

嫩姜洗净切片备用
姜糖片的做法图解3

步骤3

锅里倒入少许水加入冰糖和姜
姜糖片的做法图解4

步骤4

大火煮至冰糖融化，会出一些水
姜糖片的做法图解5

步骤5

用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火
姜糖片的做法图解6

步骤6

关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶
姜糖片的做法图解7

步骤7

继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了
姜糖片的做法图解8

步骤8

暖寒的姜糖片，入口微辣甜
姜糖片的做法图解9

步骤9

成品图

姜糖片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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