可乐版糖醋鳜鱼

4.4万 浏览 242 收藏
收藏
小米是米虫
小米是米虫
＋ 关注

邻居送了一条鳜鱼，我决定拿可乐烧个糖醋鱼，结果烧到一半发现没料酒了，在冰箱里找到了老妈酿的半瓶米酒，于是就放飞自我直接下米酒了，所以这是一条放飞自我后烧出来的糖醋鱼，哈哈哈！

糖醋鳜鱼的用料

鳜鱼 一条 可乐 一听
姜、蒜 适量 料酒 适量
醋 适量 老抽 适量

糖醋鳜鱼的做法

可乐版糖醋鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼剖好后洗净沥干水（来不及的可以用厨房纸吸干水分），在两侧的鱼身上各划三刀，抹上盐腌制十分钟。
可乐版糖醋鳜鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油至五成热时下入蒜、姜片爆香，炸至蒜、姜片发黄后捞出丢弃。
可乐版糖醋鳜鱼的做法图解3

步骤3

下入鳜鱼炸至两面金黄。
可乐版糖醋鳜鱼的做法图解4

步骤4

倒入可乐，放入两三片姜和蒜瓣，加入料酒、老抽、醋。
可乐版糖醋鳜鱼的做法图解5

步骤5

大火烧开，并用锅铲舀起汤汁浇淋在鱼身上，隔一小会儿就把鱼翻一翻面。
可乐版糖醋鳜鱼的做法图解6

步骤6

收汁出锅，取一点干桂花撒在鱼身上做点缀（也可以用葱花）。

糖醋鳜鱼的烹饪技巧

我是因为没料酒才用的甜酒酿，结果出锅后太甜了，所以尽量别用米酒代替料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 小米是米虫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 炖 腌

糖醋鳜鱼的其他做法更多

糖醋鳜鱼的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋鳜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可乐版糖醋鳜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 可乐版糖醋鳜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活