全麦面包

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se7en小莉
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这款面包不似嚼蜡那样，软软的口感赞

全麦面包的用料

全麦面粉 300g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 牛奶 100g
干酵母 4g 黄油 30g

全麦面包的做法

全麦面包的做法图解1

步骤1

除去黄油，现液体后粉状加入厨师机揉面至光滑
全麦面包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉面20分钟
全麦面包的做法图解3

步骤3

出手套膜
全麦面包的做法图解4

步骤4

装入密实保鲜袋内冰箱冷藏发酵一晚上
全麦面包的做法图解5

步骤5

第二天取出排气分成6小块静置15分钟（此步骤没拍照），取一块擀成长舌状
全麦面包的做法图解6

步骤6

如图从长的边两边卷起封口
全麦面包的做法图解7

步骤7

擀成长方条状
全麦面包的做法图解8

步骤8

从一边卷起如图
全麦面包的做法图解9

步骤9

依次做好三个放一个吐司盒里（我的量够两个小吐司盒）
全麦面包的做法图解10

步骤10

二次发酵48分钟，我的烤箱没有发酵功能我是用一碗热水放入烤箱内控制38度发酵的
全麦面包的做法图解11

步骤11

上下火180度预热考20分钟

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 原味

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